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Omelette de Pâtes Napolitaine (Frittata di Pasta)
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Omelette de Pâtes Napolitaine (Frittata di Pasta)

Le génie des restes italiens. Ce gâteau de pâtes dorées offre une croûte croquante et un intérieur moelleux au fromage. Parfait pour les pique-niques, les boîtes à lunch ou un dîner rapide et satisfaisant en 18 minutes.

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Vota
Température
180°C
Cuisson
18 min
Préparation
10 min
Portions
3
pers.

🛒 Ingrédients

  • 200 g de restes de pâtes (spaghetti ou macaroni)
  • 4 gros œufs
  • 50 g de Parmesan râpé
  • 100 g de pancetta ou salami en dés (facultatif)
  • Sel, poivre noir
  • Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Instructions

1

Dans un saladier, battre les œufs avec le Parmesan, le sel, le poivre et la charcuterie en dés.

Step 1
2

Ajouter les pâtes et mélanger.

Step 2
3

Verser le mélange dans un moule chemisé de papier cuisson.

Step 3
4

Cuire à 180°C pendant 18 minutes. Vérifier la cuisson au centre à l'aide d'un cure-dent.

Step 4

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥410Kcal
🥩22gPro
🍞38gGlucides
🥑20gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour une saveur plus intense, augmenter la quantité de poivre. Si le moule utilisé est profond, prolonger la cuisson de quelques minutes."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Omelette de Pâtes Napolitaine (Frittata di Pasta)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

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