Courgettes Farcies à la Ricotta (Gratin Parfait en 16 Min)
Envie d'un plat végétarien raffiné mais simple ? Ces barquettes de courgettes à la crème de ricotta et menthe sont fraîches et légères, avec un gratin parfait obtenu en seulement 16 minutes à l'air.
Courgettes Farcies à la Ricotta (Gratin Parfait en 16 Min)
Envie d'un plat végétarien raffiné mais simple ? Ces barquettes de courgettes à la crème de ricotta et menthe sont fraîches et légères, avec un gratin parfait obtenu en seulement 16 minutes à l'air.
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 250 g de ricotta de vache, égouttée
- 40 g de Parmesan râpé
- 1 œuf
- Menthe fraîche hachée
- Sel
- Poivre noir
- Huile d'olive
Instructions
Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Évider la pulpe centrale.
Hacher la pulpe. Dans un récipient, mélanger la pulpe hachée, la ricotta, le parmesan, l'œuf et la menthe. Saler et poivrer.
Huiler légèrement l'intérieur des courgettes. Garnir avec la préparation.
Disposer les courgettes en une seule couche dans le panier de cuisson. Cuire à 175°C pendant 16 minutes.
Retirer lorsque la courgette est tendre et la farce est dorée.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Égoutter la ricotta dans une passoire pendant au moins une heure avant son utilisation. Cette étape est essentielle pour éliminer l'excès de lactosérum et garantir la consistance de la farce."