Gambas al Coco (Rebozado Tropical Extra Crujiente)
¡Una costra exótica que cruje en cada bocado! Las gambas empanadas con coco rallado se cocinan en apenas 8 minutos. Un aperitivo elegante, ligero y perfecto para mojar en salsas agridulces.
Gambas al Coco (Rebozado Tropical Extra Crujiente)
¡Una costra exótica que cruje en cada bocado! Las gambas empanadas con coco rallado se cocinan en apenas 8 minutos. Un aperitivo elegante, ligero y perfecto para mojar en salsas agridulces.
Ingredientes
- 300 g de gambas, limpias y peladas
- 40 g de harina de trigo
- 6 g de sal gruesa
- 3 huevos grandes
- 20 ml de leche
- 40 g de pan rallado
- 50 g de escamas de coco
- Aceite en aerosol
- Especias al gusto
Instrucciones
Mezcle en un bol la harina, la sal y las especias al gusto.
Bata los huevos con la leche en un segundo recipiente. En un tercer recipiente, mezcle el pan rallado con las escamas de coco.
Pase las gambas por la harina, después por la mezcla de huevo y, por último, por la mezcla de pan rallado y coco. Presione para asegurar una cobertura uniforme.
Coloque las gambas en la cesta de cocción precalentada y rocíelas con aceite en aerosol.
Cocine a 175°C durante 8 minutos. Gire las gambas a los 4 minutos de cocción.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Presione firmemente el rebozado sobre las gambas y rocíe abundantemente con aceite neutro para obtener una textura crujiente y un color dorado."