Crevettes au Coco (Panure Tropicale Extra Croustillante)
Une croûte exotique qui croque sous la dent ! Les crevettes panées à la noix de coco râpée cuisent en seulement 8 minutes. Un finger-food élégant, léger et parfait pour tremper dans des sauces aigre-douces.
Crevettes au Coco (Panure Tropicale Extra Croustillante)
Une croûte exotique qui croque sous la dent ! Les crevettes panées à la noix de coco râpée cuisent en seulement 8 minutes. Un finger-food élégant, léger et parfait pour tremper dans des sauces aigre-douces.
Ingrédients
- 300 g de crevettes, décortiquées
- 40 g de farine T45
- 6 g de sel
- 3 œufs
- 20 ml de lait
- 40 g de chapelure
- 50 g de noix de coco râpée
- Huile en spray
- Arômes au choix
Instructions
Dans un premier récipient, mélanger la farine, le sel et les arômes choisis.
Dans un deuxième récipient, battre les œufs avec le lait. Dans un troisième, mélanger la chapelure et la noix de coco râpée.
Passer chaque crevette successivement dans la farine, puis dans le mélange d'œufs, et enfin dans le mélange de chapelure et noix de coco.
Disposer les crevettes panées dans le panier de cuisson préchauffé. Vaporiser d'huile.
Cuire à 175°C pendant 8 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson, après 4 minutes.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Pour une panure adhérente et une dorure uniforme, bien presser le mélange de chapelure sur les crevettes et vaporiser uniformément d'huile avant la cuisson."