Patatas en Dados al Romero (Doradas Sin Hervir Previamente)
Patatas en dados doradas y extracrujientes por fuera, tiernas por dentro en 20 minutos. Descubre el truco infalible (sin hervir previamente) para guarniciones perfectas con el mínimo esfuerzo y cero grasas pesadas.
Patatas en Dados al Romero (Doradas Sin Hervir Previamente)
Patatas en dados doradas y extracrujientes por fuera, tiernas por dentro en 20 minutos. Descubre el truco infalible (sin hervir previamente) para guarniciones perfectas con el mínimo esfuerzo y cero grasas pesadas.
Ingredientes
- 800 g de patatas de pulpa amarilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 dientes de ajo, con piel
- Sal marina gruesa al gusto
Instrucciones
Pelar las patatas y cortar en cubos de 2-3 cm. Enjuagar para eliminar el almidón y secar completamente con un paño.
En un recipiente, aderezar las patatas con el aceite, los dientes de ajo machacados con piel y las agujas de romero.
Distribuir las patatas de manera uniforme en la cesta de cocción.
Cocinar a 195°C durante 20 minutos.
Extraer la cesta cada 6-7 minutos y agitar para promover una cocción uniforme. Sazonar con sal al finalizar la cocción.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Mantener la piel del ajo permite que libere su aroma sin quemarse ni adquirir un sabor amargo durante la cocción."