Pommes de Terre en Dés au Romarin (Dorées Sans Précuisson)
Pommes de terre en dés dorées et extra-croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur en 20 minutes. Découvrez l'astuce infaillible (sans précuisson) pour des accompagnements parfaits avec un minimum d'effort et zéro graisse lourde.
Pommes de Terre en Dés au Romarin (Dorées Sans Précuisson)
Pommes de terre en dés dorées et extra-croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur en 20 minutes. Découvrez l'astuce infaillible (sans précuisson) pour des accompagnements parfaits avec un minimum d'effort et zéro graisse lourde.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 2 brins de romarin frais
- 2 gousses d'ail en chemise
- Gros sel
Instructions
Peler les pommes de terre et les tailler en dés de 2-3 cm. Rincer les dés à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon, puis les sécher soigneusement.
Dans un récipient, mélanger les dés de pommes de terre avec l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées en chemise et le romarin.
Disposer les pommes de terre en une seule couche dans le panier de cuisson.
Cuire à 195°C pendant 20 minutes.
À intervalles de 6-7 minutes, retirer le panier et le secouer pour assurer une cuisson uniforme. Saler après cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"L'ail en chemise parfume la préparation sans brûler ni développer d'amertume durant la cuisson."