Ailes de Poulet Glacées (Ketchup et Moutarde en 18 Min)
Un délice aigre-doux à basse température (170 °C). Le glaçage au ketchup et à la moutarde caramélise doucement sur la peau des ailes, pour un résultat à s’en lécher les doigts.
Ailes de Poulet Glacées (Ketchup et Moutarde en 18 Min)
Un délice aigre-doux à basse température (170 °C). Le glaçage au ketchup et à la moutarde caramélise doucement sur la peau des ailes, pour un résultat à s’en lécher les doigts.
Ingrédients
- 1 kg d'ailes de poulet, coupées en deux
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger au fouet le ketchup, la moutarde, la sauce soja, l'huile et le paprika.
Immerger les ailes de poulet dans la sauce, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Égoutter les ailes, conserver l'excédent de marinade et les disposer dans le panier de cuisson.
Cuire à 170°C pendant 18-20 minutes. Retourner à mi-cuisson.
Pour un effet laqué, badigeonner les ailes avec la marinade réservée 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Cuire à 170°C. Les sauces sucrées brûlent à des températures plus élevées."