Poulet Barbecue (Glacé et Caramélisé en 22 Min)
Toute la saveur du barbecue sans fumée ! Cuisez le poulet épicé à l'air pour sceller les jus et badigeonnez-le de sauce BBQ à la fin pour un glaçage de véritable maître rôtisseur.
Poulet Barbecue (Glacé et Caramélisé en 22 Min)
Toute la saveur du barbecue sans fumée ! Cuisez le poulet épicé à l'air pour sceller les jus et badigeonnez-le de sauce BBQ à la fin pour un glaçage de véritable maître rôtisseur.
Ingrédients
- 400 g de cuisses de poulet, avec peau
- 300 g d'ailes de poulet
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de cassonade
- Sel
- Poivre noir
- 240 ml de sauce barbecue épaisse
Instructions
Mélanger la cassonade, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Sécher les morceaux de poulet et frotter la peau avec le mélange d'épices. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer l'appareil de cuisson à 195°C. Placer le poulet dans le panier et cuire de 22 à 25 minutes.
8 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonner les morceaux de poulet avec la sauce barbecue.
Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Retourner les morceaux, badigeonner l'autre côté et terminer la cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Appliquer la sauce barbecue uniquement en fin de cuisson. Les sucres qu'elle contient peuvent carboniser si appliqués trop tôt, ce qui rendrait le plat amer."