Cuisses de Poulet à la Moutarde (Glaçage Aigre-Doux Rapide)
Une véritable recette gourmande sauve-dîner en 22 minutes. Le mélange piquant de la moutarde et la douceur de l'érable glacent la peau du poulet de façon spectaculaire sans la brûler.
Cuisses de Poulet à la Moutarde (Glaçage Aigre-Doux Rapide)
Une véritable recette gourmande sauve-dîner en 22 minutes. Le mélange piquant de la moutarde et la douceur de l'érable glacent la peau du poulet de façon spectaculaire sans la brûler.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet, avec os et peau
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1,5 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel liquide
- 0,5 cuillère à café d'oignon en poudre
- 0,5 cuillère à café d'ail en poudre
- 0,5 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
Dans un bol, mélangez la moutarde, le sirop d'érable et les épices en poudre pour préparer le glaçage.
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Salez et poivrez. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les cuisses sur toutes les faces avec le glaçage. Réservez une partie du glaçage pour la fin de la cuisson.
Préchauffez l'appareil de cuisson à 190°C.
Faites cuire pendant 22-25 minutes. 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, retournez le poulet et badigeonnez avec le glaçage restant.
Servez chaud une fois le glaçage caramélisé et doré.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Pour faciliter le nettoyage, tapissez le fond du panier de cuisson avec du papier sulfurisé ou d'aluminium. Cela permettra de recueillir les écoulements du glaçage durant la cuisson."