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Côte de Bœuf aux Herbes (Goût Braise en 7 Min)
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Côte de Bœuf aux Herbes (Goût Braise en 7 Min)

Obtenez la saveur classique de la braise californienne chez vous sans enfumer la cuisine. Le 'Rub' d'herbes sèches forme une croûte délicieuse sur cette côte de bœuf super protéinée en seulement 7 minutes.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
7 min
Préparation
--
Portions
2
pers.

🛒 Ingrédients

  • 450 g de côte de bœuf désossée
  • 4 g d'ail en poudre
  • 4 g d'oignon en poudre
  • Origan, romarin et sauge séchés
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 20 ml d'huile d'olive

👨‍🍳 Instructions

1

Mélanger dans un bol l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'origan, le romarin, la sauge et le poivre de Cayenne.

Step 1
2

Badigeonner la viande d'huile d'olive sur les deux faces.

Step 2
3

Recouvrir la surface de la côte avec le mélange d'épices, en pressant pour le faire adhérer.

Step 3
4

Placer la viande dans le panier préchauffé à 200°C.

Step 4
5

Cuire pendant 7 minutes.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥640Kcal
🥩48gPro
🍞2gGlucides
🥑48gLipides

💡 Astuce du Chef

"Retourner la viande à mi-cuisson. Laisser reposer la viande pendant 10 minutes après la cuisson pour permettre la redistribution des sucs."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Côte de Bœuf aux Herbes (Goût Braise en 7 Min)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

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