Escalope Pannée Parfaite à l'Air Fryer (Croûte Infaillible)
Escalope panée croustillante et dorée sans friture. Découvrez l'astuce pour une panure qui adhère et une viande juteuse en seulement 12 minutes. Le dîner gain de temps adoré des enfants !
Escalope Pannée Parfaite à l'Air Fryer (Croûte Infaillible)
Escalope panée croustillante et dorée sans friture. Découvrez l'astuce pour une panure qui adhère et une viande juteuse en seulement 12 minutes. Le dîner gain de temps adoré des enfants !
Ingrédients
- Escalopes de poulet ou de veau : 2
- Œuf : 1
- Chapelure : q.s.
- Sel : q.s.
- Poivre noir : q.s.
- Huile en spray : q.s.
Instructions
Aplatir les escalopes avec un maillet à viande, si nécessaire.
Battre l'œuf avec le sel et le poivre. Passer les escalopes d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure, en pressant pour faire adhérer la panure.
Préchauffer l'appareil de cuisson à 190°C.
Vaporiser d'huile le fond du panier de cuisson et la surface des escalopes.
Cuire pendant 12-15 minutes. À mi-cuisson, retourner les escalopes et vaporiser d'huile l'autre côté.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Pour enrichir la panure, mélanger à la chapelure du Parmigiano Reggiano râpé et de l'ail haché."