Fusi di Pollo Miele e Limone (Pelle Croccante)
Fusi di pollo agrodolci da leccarsi le dita in 20 minuti. La combo miele-limone crea una crosticina appiccicosa e dorata, mentre la carne si stacca dall'osso morbidissima.
Fusi di Pollo Miele e Limone (Pelle Croccante)
Fusi di pollo agrodolci da leccarsi le dita in 20 minuti. La combo miele-limone crea una crosticina appiccicosa e dorata, mentre la carne si stacca dall'osso morbidissima.
Ingredienti
- 8 fusi di pollo, con pelle
- 4 cucchiai di miele fluido
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Succo di 1 limone
- 2 spicchi d'aglio, grattugiati
- Sale q.b.
- Spicchi di limone per guarnire
Procedimento
In una ciotola, preparare la marinata mescolando miele, salsa di soia, succo di limone e aglio grattugiato.
Immergere i fusi di pollo nella marinata. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 1 ora.
Sgocciolare i fusi di pollo, conservando la marinata residua. Disporre i fusi nel cestello di cottura.
Cuocere a 190°C per 20-22 minuti. Se necessario, scolare la marinata in eccesso dal fondo del cestello durante la cottura.
Negli ultimi 5 minuti di cottura, spennellare i fusi di pollo con la marinata conservata per caramellizzare la superficie.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Il miele tende a bruciare rapidamente. Monitorare la cottura negli ultimi 5 minuti. Se la superficie scurisce eccessivamente, ridurre la temperatura a 160°C."