Muslos de Pollo con Ajo y Limón (Piel Extracrujiente)
¡Una cena fresca, alta en proteínas y baja en carbohidratos! La potencia de la freidora desgrasa la piel de los muslos dejándola crujiente como una patata frita (en 20 min), mientras el limón aromatiza la carne.
Muslos de Pollo con Ajo y Limón (Piel Extracrujiente)
¡Una cena fresca, alta en proteínas y baja en carbohidratos! La potencia de la freidora desgrasa la piel de los muslos dejándola crujiente como una patata frita (en 20 min), mientras el limón aromatiza la carne.
Ingredientes
- 8 contramuslos de pollo con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo y ralladura de 1 limón grande (no tratado)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo o 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Mezclar en un bol el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, el ajo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta para crear el marinado.
Secar los contramuslos de pollo con papel de cocina. Introducirlos en el bol con el marinado y mezclar. Dejar marinar, cubierto, a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Precalentar el equipo de cocción a 195°C.
Disponer los contramuslos en la cesta con la piel hacia arriba, sin superponerlos.
Cocinar durante 20-25 minutos, dependiendo del tamaño. Voltear a mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para obtener una piel crujiente, es fundamental secar completamente la superficie de la carne antes de la cocción."