Choux de Bruxelles au Balsamique (Aigre-Doux et Croustillants en 12 Min)
Fini les choux de Bruxelles bouillis et désagréables ! En 12 minutes, l'air chaud les rend croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, tandis que le glaçage balsamique et miel ajoute une note aigre-douce irrésistible.
Choux de Bruxelles au Balsamique (Aigre-Doux et Croustillants en 12 Min)
Fini les choux de Bruxelles bouillis et désagréables ! En 12 minutes, l'air chaud les rend croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, tandis que le glaçage balsamique et miel ajoute une note aigre-douce irrésistible.
Ingrédients
- 400 g de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux
- 15 ml d'huile d'olive
- 20 ml de crème de vinaigre balsamique
- 10 g de miel
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Dans un bol, assaisonner les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Disposer les choux de Bruxelles en une seule couche dans le panier. Régler la température à 190°C.
Cuire 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant la crème de vinaigre balsamique et le miel.
Après 10 minutes, verser le glaçage sur les choux et secouer pour enrober. Poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu'à caramélisation.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Pour éviter que les sucres ne brûlent, ajouter les glaçages à base de miel ou de sucre uniquement vers la fin de la cuisson. Ceci garantit une caramélisation parfaite sans amertume."