Mini Tourtes de Pâques (Paniers Salés Prêts en 15 Min)
Le chef-d'œuvre de Pâques en version portion individuelle ! Découvrez comment cuire rapidement 4 mini-paniers en pâte feuilletée farcis de ricotta et d'épinards, avec la surprise d'un jaune d'œuf entier cuit à la vapeur en 15 minutes.
Mini Tourtes de Pâques (Paniers Salés Prêts en 15 Min)
Le chef-d'œuvre de Pâques en version portion individuelle ! Découvrez comment cuire rapidement 4 mini-paniers en pâte feuilletée farcis de ricotta et d'épinards, avec la surprise d'un jaune d'œuf entier cuit à la vapeur en 15 minutes.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250g d'épinards (cuits et bien essorés)
- 150g de ricotta
- 4 petits œufs (ou moyens)
- 30g de parmesan râpé
- Sel, poivre et muscade
Instructions
Mélanger dans un bol la ricotta, les épinards hachés, le parmesan, sel, poivre et muscade.
Découper 4 grands disques de pâte feuilletée pour foncer 4 petits moules individuels (ramequins), et 4 disques plus petits pour les couvercles.
Remplir les moules de farce en creusant un puits profond et y casser un œuf cru.
Couvrir chaque tourte avec un petit disque de pâte, en scellant bien les bords. Piquer légèrement le dessus avec une fourchette.
Cuire à 180°C pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce que la pâte supérieure soit dorée et croustillante.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Veillez à essorer parfaitement les épinards avant de les mélanger, sinon ils détremperont la pâte feuilletée à l'intérieur!"