Scones Myrtilles et Gingembre (Gourmands en 12 Min)
Étonnez tout le monde à l'heure du thé ! Ces Scones anglais ultra-moelleux se préparent dans un bol et cuisent en seulement 12 minutes. L'acidité de la myrtille et le piquant du gingembre créent un duo divin.
Scones Myrtilles et Gingembre (Gourmands en 12 Min)
Étonnez tout le monde à l'heure du thé ! Ces Scones anglais ultra-moelleux se préparent dans un bol et cuisent en seulement 12 minutes. L'acidité de la myrtille et le piquant du gingembre créent un duo divin.
Ingrédients
- 240 g de farine tout usage
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g de levure chimique
- 2 g de sel
- 90 g de beurre froid, coupé en dés
- 85 g de myrtilles fraîches
- 4 g de gingembre frais râpé
- 120 ml de crème liquide entière
- 2 œufs
- 4 ml d'extrait de vanille
Instructions
Dans un saladier, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
Incorporer le beurre froid jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter les myrtilles et le gingembre râpé.
Dans un autre récipient, fouetter la crème, un œuf et l'extrait de vanille. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger rapidement pour amalgamer.
Abaisser la pâte et la découper en huit triangles. Dorer la surface avec le deuxième œuf battu avec un peu d'eau.
Disposer les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant. Cuire à 175°C pendant 12 minutes.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Pour une surface dorée, badigeonner les scones avec un mélange d'œuf battu et d'eau avant la cuisson."