Filetti di Pollo Cajun (Panatura Extra Crunch)
Straccetti di pollo panati alla perfezione! L'uso del latticello abbinato al mix Cajun crea tender croccantissimi senza immergerli in olio. Lo snack proteico pronto in soli 12 minuti.
Filetti di Pollo Cajun (Panatura Extra Crunch)
Straccetti di pollo panati alla perfezione! L'uso del latticello abbinato al mix Cajun crea tender croccantissimi senza immergerli in olio. Lo snack proteico pronto in soli 12 minuti.
Ingredienti
- 500 g petto di pollo, tagliato a strisce
- 200 ml latticello
- 15 ml salsa piccante
- 150 g farina tipo 00
- 15 g miscela di spezie Cajun
- 5 g aglio in polvere
- 5 g cipolla in polvere
- Sale q.b.
- Olio spray antiaderente q.b.
Procedimento
Miscelare il latticello con la salsa piccante. Immergere le strisce di pollo nella marinata e refrigerare per almeno 1 ora.
In un recipiente, miscelare la farina, le spezie Cajun, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale. Aggiungere un cucchiaio della marinata alla miscela di farina e lavorare con le dita per formare piccoli grumi.
Scolare i filetti di pollo dalla marinata e impanarli uniformemente nella miscela di farina, esercitando una leggera pressione per far aderire la panatura.
Preriscaldare l'apparecchio di cottura a 195°C. Disporre i filetti impanati in un unico strato nel cestello e nebulizzare abbondantemente con olio spray.
Cuocere per 12-14 minuti. A metà cottura, capovolgere i filetti e nebulizzare nuovamente con olio spray le eventuali parti ancora asciutte.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Per una panatura più spessa e irregolare, aggiungere una piccola quantità di marinata liquida alla miscela di farina e lavorare con le dita per creare dei grumi prima di procedere con l'impanatura del pollo."