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Costolette di Agnello (Tenerissime in 10 Minuti)
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Costolette di Agnello (Tenerissime in 10 Minuti)

Una prelibatezza pronta in soli 10 minuti. Il calore a 200°C scioglie il grasso e crea una crosta profumata al rosmarino intorno all'osso, mentre la carne dell'agnello si mantiene succosissima e rosata.

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Temperatura
200°C
Cottura
10 min
Preparazione
10 min
Porzioni
2
pers.

🛒 Ingredienti

  • 4 costolette di agnello
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva spray
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Rosmarino fresco q.b.
  • Sale e pepe nero q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Asciugare bene le costolette di agnello con carta assorbente.

Step 1
2

Cospargere la carne con l'olio spray, l'aglio tritato, il rosmarino, sale e pepe.

Step 2
3

Preriscaldare a 200°C per 3 minuti.

Step 3
4

Disporre le costolette nel cestello senza sovrapporle. Cuocere per 10-12 minuti girandole a metà cottura.

Step 4
5

Sfornare e lasciar riposare la carne per 2 minuti prima di servire.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥350Kcal
🥩30gPro
🍞1gCarbo
🥑25gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Vuoi una crosticina ancora più golosa? Spolvera un pizzico di pecorino sulle costolette negli ultimi 2 minuti di cottura!"

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Costolette di Agnello (Tenerissime in 10 Minuti)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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