Spiedini di Manzo Coreani al Gochujang
Un'esplosione di sapore. Questi spiedini di manzo sono marinati in una miscela tradizionale di pasta coreana piccante, salsa di soia e miele, offrendo un profondo tocco umami con una nota di dolcezza.
Un'esplosione di sapore. Questi spiedini di manzo sono marinati in una miscela tradizionale di pasta coreana piccante, salsa di soia e miele, offrendo un profondo tocco umami con una nota di dolcezza.
Ingredienti
- 500g di manzo a cubetti
- 20g di pasta ssamjang
- 20g di pasta gochujang
- 15ml di salsa di soia
- 15ml di olio di sesamo
- 15ml di miele
- 5ml di aceto di riso
Procedimento
In una ciotola capiente, unisci ssamjang, gochujang, salsa di soia, olio di sesamo, miele e aceto di riso per creare la marinatura.
Aggiungi i cubetti di manzo alla marinata. Assicurati che tutti i pezzi siano ricoperti in modo uniforme. Metti in frigo a marinare per almeno un'ora.
Infilza la carne marinata sugli spiedini. Se necessario, taglia gli stecchini per farli entrare nel cestello.
Preriscalda l'apparecchio a 200°C.
Disponi gli spiedini nella friggitrice. Cuoci per 7 minuti a 200°C, finché l'esterno non è rosolato e l'interno è cotto ma succoso.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Se usi spiedini di legno, immergili in acqua fredda per almeno 10 minuti prima dell'uso per evitare che brucino ad alte temperature."
