Stromboli Relleno (Rollo de Pizza Crujiente y Fundido en 20 Min)
Un cruce entre una pizza enrollada y un calzone gigante. Rellena la masa con embutidos y quesos, enróllala y deja que la freidora cree una costra dorada y un corazón de provolone fundido espectacular.
Stromboli Relleno (Rollo de Pizza Crujiente y Fundido en 20 Min)
Un cruce entre una pizza enrollada y un calzone gigante. Rellena la masa con embutidos y quesos, enróllala y deja que la freidora cree una costra dorada y un corazón de provolone fundido espectacular.
Ingredientes
- 280 g de masa de pizza, fresca
- 8 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso provolone
- 4 lonchas de mozzarella compacta
- 50 g de pimiento rojo asado, picado
- 1 huevo
- 20 ml de leche
- Sal
- Orégano
- Ajo en polvo
Instrucciones
Atemperar la masa y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada.
Distribuir sobre la masa las lonchas de jamón cocido, queso provolone, mozzarella y el pimiento rojo, dejando un borde libre de 2 cm.
Enrollar la masa sobre sí misma, comenzando por el lado más largo. Sellar firmemente los bordes para contener el relleno.
Mezclar el huevo con la leche y pincelar la superficie del rollo. Espolvorear con sal, orégano y ajo en polvo al gusto.
Precalentar el horno a 175°C. Colocar el rollo en una bandeja de horno y cocinar durante 20 minutos. Girar a mitad de cocción para un dorado uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Realizar pequeños cortes en la superficie antes de la cocción para permitir la salida del vapor y evitar que la masa se hinche."